Ecco la salvezza dei vegetariani che vanno in vacanza sulla bellissima isola spagnola (occorre ribadirlo vista l’invasione di turisti italiani) di Formentera: Integral.

Il ristorante (gestito da un’italiana) si trova a Es Pujols, uno dei principali centri di Formentera.

Quando mi trovo bene in un posto, tendo ad andarci sempre. È così è stato (per me e Francesca) nel caso di Integral di Formentera.

Il menù è ricco e ogni sera vengono aggiunti nuovi piatti vegetariani e vegani che lo rendono ogni sera diverso (ma sempre appetitoso).

Essendoci stati per parecchie sere abbiamo provato un po’ tutti i piatti: dalle crêpe ai falafel, dal tabuleh agli hamburger vegetariani.

Ottimi anche i salteado di verdure e le zuppe del giorno.

Che dire poi? L’ambiente a Integral di Formentera è caldo e accogliente e alla fine ci si sente un po’ a casa.

Insomma, un posto da provare sia che siate onnivori sia che, soprattutto, siate vegetariani. Anche perché la cucina spagnola non è proprio amica di chi non mangia animali.

Quanto si spende: 15 euro a testa.
Perché sì: tanta scelta, ogni sera un menù diverso e soprattutto cibo di ottima qualità.
Perché no: niente carte di credito, solo contanti. Ma siamo nel 2016…
E poi: parecchi sorrisi ad accogliere i clienti (per cui meglio prenotare: è sempre pieno!)

Indirizzo di Integral: Carrer de s’Espalmador, 32, Es Pujols, Formentera.