Mangiare vegetariano in Valtellina: La Fiorida

Oggi vi consigliamo un agriturismo immerso nelle campagne della bassa Valtellina. Non è un ristorante vegetariano, ma nella tradizione culinaria valtellinese sono tanti i piatti senza carne o pesce. La Fiorida è un grande agriturismo che si trova in via Lungo Adda (il fiume è davvero vicino) a Mantello, in provincia di Sondrio.
Noi abbiamo iniziato con una selezione di formaggi, partendo dal più dolce per arrivare al più stagionato.
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La Valtellina ha d’altronde una secolare tradizione casearia e nello stesso agriturismo (che ha suo interno anche un negozio di vendita di prodotti locali) produce formaggi locali.

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Per cercare di non far scendere troppo il nostro livello di colesterolo, come primo piatto abbiamo scelto gli sciatt, frittelle con cuore di formaggio. Provatele, non le dimenticherete.

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Per non perdere neanche un piatto della tradizione valtellinese abbiamo chiuso (spazio per dolce non c’era) con i pizzoccheri. Veramente buoni.

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Quanto si spende: intorno ai 25 euro
Perché sì: perché è immerso nella natura valtellinese.
Perché no: nel menù tanti piatti da carnivori.
E poi: si possono anche fare acquisti nel negozio che si trova nell’agriturismo.

Indirizzo: Via Lungo Adda, 12, 23016 Mantello (Sondrio).

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