Mangiare vegetariano in provincia di Cremona: Il Campagnino

Per chi non mangia né carne né pesce l’agriturismo Il Campagnino a Pessina Cremonese è come la pioggia per un campo assetato: non aspettavate altro.
La domanda che vi pongono all’ingresso è semplice: «Menù carnivoro o vegetariano?»
Una volta data la risposta giusta non dovete più preoccuparvi di nulla, né scrutare il piatto cercando tracce di speck nella minestra o dadini di prosciutto nell’insalata, né scorrere compulsivamente il menù.
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Mangerete:
– come antipasto: formaggio e confetture
– piatto di frittata con verdura, insalata di grano monococco e finocchio;
– assaggio di pizza;
– crostata di confettura,
– pane e acqua.
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Per chi ama la birra, consiglio di provare la loro birra artigianale di grano monococco ‘Rockville’, disponibile sia bionda che bianca e prodotta con ingredienti coltivati nel Parco dell’Oglio Sud.20130311-184003.jpg

L’azienda agricola, agrituristica e fattoria didattica offre solo prodotti a km 0, prodotti lì o nel territorio circostante.
Grazie a una collaborazione con Legambiente, Il Campagnino fornisce anche i dati sulle emissioni di CO2 riferite alla coltivazione, produzione, eventuale trasporto e preparazione degli alimenti serviti.
Per il menù vegetariano le emissioni sono di 1,06 kg di CO2 equivalente (che è l’indicatore dell’impatto ambientale). Incredibilmente basso se confrontato con l’equivalente del menù a base di carne: 8,35 kg.
Potete controllare la dichiarazione sulle emissioni su www.viviconstile.org.
È aperto dal giovedì alla domenica, su prenotazione.

Perché sì: Ambiente veramente familiare e affettuoso, con una bella aria di campagna.

Perché no: Un po’ lontano dalle grandi città.

Quanto spendi: 15 euro a testa, senza vino.

E poi: scopri le emissioni di CO2 del tuo pasto.

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